Tag : estival

8 recettes.

Tatin de Tomates Confites

Une tarte tatin salée de tomates Roma confites sur un caramel tomate-vinaigre balsamique, montée sur une pâte sablée au parmesan.

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Salade de Lentilles Méditerranéenne

Une salade de lentilles fraîche et protéinée aux tomates cerises, concombre, feta et olives, relevée d'une vinaigrette au citron et à l'origan.

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Moelleux aux Pêches Caramélisées

Un gâteau moelleux garni de pêches caramélisées au beurre et à la cannelle, décoré de fines tranches de pêche crue en pétales sur le dessus.

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Salade Courgette, Concombre, Melon et Feta

Une salade fraîcheur estivale de courgette jaune crue, concombre, melon, feta et basilic, relevée de pistaches grillées, piment et mélasse de grenade.

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Nouilles Froides, Sauce Crémeuse au Lait de Coco

Des nouilles udon froides nappées d'une sauce crémeuse au lait de coco, curry rouge et cacahuète, garnies de concombre, œuf mollet et sésame — prêtes en 10 minutes.

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Lasagnes d'Été à la Mortadelle, Pesto de Pistache et Burrata

Des lasagnes froides sans passage au four, montées avec de la mortadelle, un pesto de pistache maison et de la burrata.

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Pizza de Pommes de Terre à l'Italienne

Une alternative saine à la pizza : des rondelles de pommes de terre gratinées au parmesan, garnies de pesto rosso, mozzarella di bufala, mortadelle, burrata et basilic.

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Salmorejo, Soupe Froide Andalouse

Une soupe froide andalouse à la tomate, plus douce et onctueuse que le gaspacho, préparée au Thermomix et garnie d'œufs durs et de jambon serrano.

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