Moelleux aux Pêches Caramélisées
Un gâteau moelleux garni de pêches caramélisées au beurre et à la cannelle, décoré de fines tranches de pêche crue en pétales sur le dessus.
Ingrédients
- 3-4 pêches (pas trop mûres)
- 15 g de beurre
- 1 c. à café de cannelle
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 g de farine
- 3 œufs
- 1 yaourt nature
- 60 g de sucre
- 50 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure
Préparation
- Découper des quartiers de pêches et les faire caraméliser une dizaine de minutes à la poêle avec le beurre, le sucre vanillé et la cannelle.
- Mélanger la farine, les œufs, le yaourt nature, le sucre, le beurre fondu et la levure pour la pâte à gâteau.
- Ajouter les pêches caramélisées dans la préparation, bien mélanger et verser le tout dans un moule préalablement beurré.
- Disposer des quartiers de pêches crus coupés très finement sur le dessus, pour former comme des pétales.
- Badigeonner d'un peu de beurre fondu et enfourner 30 à 35 minutes à 170°C (la pointe du couteau doit ressortir sèche).
Transcription originale
Aujourd'hui la star c'est elle, des pêches caramélisées au beurre et à la cannelle dans un gâteau ultra moelleux, l'un de mes pêchés mignons. Une fois les pêches bien caramélisées, tu vas mélanger de la farine avec des oeufs, un yaourt, du beurre fondu, du sucre et un sachet de levure. Tu vas ensuite ajouter des pêches à la préparation et tout verser dans un moule bien beurré. Ma petite astuce pour que ton gâteau soit aussi beau que bon, c'est de disposer des quartiers de pêche coupés très finement sur le dessus comme moi sur la vidéo. Un peu de beurre fondu et ça part en cuisson pour 35 minutes avec une boule de glace vanille, j'ai pas les mots tellement c'était trop trop bon.