Catégorie : entrée
8 recettes.
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Tatin de Tomates Confites
Une tarte tatin salée de tomates Roma confites sur un caramel tomate-vinaigre balsamique, montée sur une pâte sablée au parmesan.
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Salade de Carottes Rasées, Vinaigrette Miso-Gingembre
Des rubans de carottes croquants, herbes fraîches, grenade et graines de sésame, relevés d'une vinaigrette agrumes-miso-gingembre.
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Salade de Haricots Cannellini, Hellim Croustillant et Noix
Une salade croquante de haricots cannellini, hellim (halloumi) doré à la poêle et noix concassées, relevée de grenade, sumac, pul biber et mélasse de grenade.
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Salade de Chou Addictive (Yamitsuki)
Une salade de chou japonaise à l'ail, au sésame et au piment, si irrésistible qu'elle a fait le buzz sous le nom de yamitsuki cabbage.
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Salade de Lentilles Méditerranéenne
Une salade de lentilles fraîche et protéinée aux tomates cerises, concombre, feta et olives, relevée d'une vinaigrette au citron et à l'origan.
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Salade Courgette, Concombre, Melon et Feta
Une salade fraîcheur estivale de courgette jaune crue, concombre, melon, feta et basilic, relevée de pistaches grillées, piment et mélasse de grenade.
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Salade de Pommes de Terre, Thon et Harissa
Une salade de pommes de terre, thon et œufs mollets relevée d'une sauce miel-citron-harissa à la fois sucrée et épicée.
