Régime : végan
6 recettes.
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Beurre de Pécan
Un beurre de noix de pécan maison à un seul ingrédient : des pécans torréfiés mixés jusqu'à obtenir une pâte lisse et crémeuse, relevée d'une pincée de sel de mer.
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Barres Klondike Véganes au Chocolat Croquant
Des barres glacées véganes à base de cajou, coco et dattes, enrobées d'un chocolat croquant au sarrasin.
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Aubergine Milanaise aux Spaghetti
Des tranches d'aubergine panées façon milanaise, servies sur un lit de spaghetti à la sauce tomate et au basilic.
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Croquettes de Pomme de Terre Cazzilli
Des croquettes de pomme de terre siciliennes croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, servies avec un filet de citron.
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Chimichurri Rouge
Une sauce chimichurri revisitée aux poivrons rouges rôtis et au paprika fumé, parfaite pour accompagner viandes grillées et légumes de barbecue.
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Spaghetti all'Assassina
La pasta « tueuse » des Pouilles : des spaghetti frits directement dans la poêle avec ail, harissa et passata, nourris de bouillon de tomate louche après louche jusqu'à être rouge-bruns, tendres et croustillants par endroits.