Beurre de Pécan
Un beurre de noix de pécan maison à un seul ingrédient : des pécans torréfiés mixés jusqu'à obtenir une pâte lisse et crémeuse, relevée d'une pincée de sel de mer.
Ingrédients
- 3 tasses de noix de pécan crues (environ 300 g)
- 1 pincée de sel de mer (facultatif mais tellement bon)
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Étaler les noix de pécan sur une plaque de cuisson et les torréfier 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles embaument.
- Verser les noix encore chaudes dans le bol d'un robot et mixer jusqu'à ce qu'elles commencent à se décomposer.
- Racler les bords du bol et poursuivre le mixage jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajouter le sel et mixer une dernière fois.
- Verser dans un pot ; se conserve jusqu'à un mois dans le placard.
Transcription (traduite)
Arrêtez d'acheter des beurres de noix hors de prix et faites plutôt mon beurre de pécan à un seul ingrédient. Torréfiez vos noix de pécan pendant 15 minutes, mettez-les dans un robot, ajoutez un peu de sel de mer si vous le souhaitez, et voilà : un beurre de pécan lisse et crémeux. Enregistrez et abonnez-vous pour en voir plus.
Texte original
Stop buying expensive nut butters and make my one ingredient pecan butter instead. Roast your pecans for 15 minutes, add them to a food processor, add a little bit of sea salt if desired, and there you have it, smooth, creamy pecan butter. Save and follow for more.