Ingrédient : harissa
2 recettes.
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Salade de Pommes de Terre, Thon et Harissa
Une salade de pommes de terre, thon et œufs mollets relevée d'une sauce miel-citron-harissa à la fois sucrée et épicée.
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Spaghetti all'Assassina
La pasta « tueuse » des Pouilles : des spaghetti frits directement dans la poêle avec ail, harissa et passata, nourris de bouillon de tomate louche après louche jusqu'à être rouge-bruns, tendres et croustillants par endroits.