Pockets de Pommes de Terre au Bœuf
Des chaussons de purée de pomme de terre garnis d'une farce de bœuf haché aux fromages frais et au paprika fumé, dorés à la poêle — parfaits pour le batch cooking.
Ingrédients
- pommes de terre épluchées
- farine
- 1 œuf
- sel
- bœuf haché à 5 % de matière grasse
- 1 oignon
- ail
- paprika fumé
- romarin
- poivre
- fromage frais léger
- fromage blanc
Préparation
- Cuire les pommes de terre départ eau froide salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres (vérifier à la pointe du couteau), puis égoutter et laisser refroidir.
- Écraser les pommes de terre et les mélanger avec l'œuf, la farine et le sel pour former la pâte.
- Faire revenir l'ail et l'oignon, puis faire dorer le bœuf haché ; ajouter le paprika fumé, le romarin, le sel, le poivre, le fromage frais léger et le fromage blanc.
- Garnir les portions de pâte avec la farce et les refermer en pockets.
- Cuire à la poêle 2 minutes de chaque côté à feu moyen-doux, à couvert.
Transcription originale
Potatoe Pocket bœuf. Macronutriments pour 1 potatoe pocket : 230 Calories | 19 g de protéines | 37 g de glucides | 4 g de lipides. Quantités : 8 🍽 Farce au bœuf : bœuf haché 5 %, oignon, ail, paprika fumé, sel, romarin, poivre, fromage frais léger, fromage blanc. Pâte : pommes de terre épluchées, farine, œuf, sel. Cuire les pommes de terre départ eau froide salée, vérifier la cuisson à la pointe du couteau, égoutter et laisser refroidir. Mélanger avec l'œuf, la farine et le sel. Faire revenir l'ail et l'oignon, faire dorer le bœuf haché, ajouter les épices et les fromages. Garnir les portions de pâte avec la farce. Cuire à la poêle 2 minutes de chaque côté à feu moyen-doux, à couvert. Bon app' mon petit Jo' !